El proyecto Qoncha es un proyecto a largo plazo, permacultural, para la crianza mutua de una madre de cerveza de yali, takhu o algarrobo nativo (Prosopis chilensis) a base de arrope y caldo de takhu y levaduras salvajes ambientales y/o humanas. Qoncho como wetware transductor interespecie. Qoncho (quechua): líquido turbio, borra, resto que queda al fondo de la vasija de fermento y que sirve como iniciador, madre, de una nueva fermentación. Wetware (inglés): Según Rudy Rucker, el código generativo que subyace a un organismo, tal como se encuentra en el material genético, en la bioquímica de las células y en la arquitectura de sus tejidos. Transductor: En teoría literaria, el agente que transmite un objeto que por el hecho mismo de ser transmitido es también transformado. Interespecie: Referido a la relación entre distintas especies.
